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商品の説明

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お惣菜として、お酒のオツマミとして『塩だれ笹竹』は絶品です!旬の時期が短い笹竹を使った美味しいお惣菜をどうぞお召し上がりください!
塩だれと黒胡椒を使用した味付けですが、笹竹の優しい風味や食感はしっかりとあります。これが『塩だれ笹竹』の人気の秘密かもしれません!
笹竹と言うと、笹なのか竹なのかとわからないという方もいらっしゃる様ですが、笹と竹と別々のものではなく、イネ科の植物の中でも小さい竹の子の総称のことを笹竹と言います。
笹竹の旬の時期は、春から夏前といわれており、5月上旬から6月中旬の短い期間に旬となる事が多いです。笹竹は、見た目は小さくて細いのですが、噛んだ時の食感・風味が良く、生で食べても余り苦味が無いという事で人気があります。また、採取するのも比較的簡単なので山菜採りをする方にとっても人気があります。
食べ方は、採れたてであればそのまま好みの調味料を付けて生で食べる事が出来ますが、時間が経つとアクが強くなるので、採れたてでない場合は一度湯煎してから、煮物や和え物、炊き込みご飯や天ぷらにして食べられます。
笹竹はタケノコとはまた違った美味しさがあり、様々なレシピにも合う食材です。

原材料・成分

原材料名:竹の子、セリ、黒ごま、砂糖、食塩、異性化液糖、酵母エキス、黒胡椒、ゆず果汁、発酵調味料、食酢、唐辛子、寒天、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(V.C)、着色料(銅クロロフィリンNa)、漂白剤(亜硫酸塩)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

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